מתכון לבייגל ירושלמי

פינוקים לבני הבית, הפעם בייגל ירושלמי. קל להכנה, טעים בטירוף, במיוחד אם אוכלים חם כשיוצא מהתנור מקומי, משלנו, קמח מים זעתר שנכנס כבר לתוך הבצק, ליד הבייגל החם מטבלים, גבינה, זעתר, פסטו עגבניות מיובשות תוסיפו סלט ויש לכם אירוח מושלם מתכון לבייגל עם זעתר חומרים לבצק

1 ק״ג קמח

3 כפות סוכר

2 כפיות אבקת אפיה

2 כפות שמרים יבשים

2 כפות זעתר

1/2 כוס שמן

3 כוסות מים

2 כפות זעתר

1 כף מלח גס


לציפוי

300 גר שומשום

3 כפות זעתר

1 כפית מלח

2 תבנית (אינגליש) אחת למים והשניה לשומשום זעתר מלח


הכנה

לשים את כל המרכיבים יחד במיקסר/ביד, כ 10 דקות עד שהבצק מתנתק מדופנות הקערה

מלח נכנס אחרון אחרי 2-3 דקות לישה, מתפיחים שעה

מחלקים ל 12 כדורים, מתפיחים 15 דקות

בכל כדור עושים חור באמצע, פותחים לצורת בייגל ביד

טובלים קודם במים ואז בתערובת הציפוי ( יש לי סרטון באינסטגרם בהיילייט, assoulinepazit@ אפשר לראות איך)

מכניסים לתנור חם שחומם מראש ואופים 12-13 דקות ב 200 מעלות דואגים לצילום אוכל מהצד של החור של הבייגל, וטורפים😜 בתאבון 😊 פזית אסולין #מתכוןלבייגלירושלמי #מתכוןלבייגלזעתר #צילוםאוכל #צילוםאווירה #צילוםמאפיםפזיתאסולין