מתכון לפיצה מעולה


איך להכין פיצה בבית? הפיצה הזו הוכנה מאות פעמים, מהדברים הראשונים שנעלמים על השולחן, לא משנה כמה השולחן עמוס ומגוון

המתכון שלי לפיצה פורסם בעיתון הארץ לפני הרבה שנים

עם השנים, גם אני וגם המתכון השתפרנו, נמצאו גם קיצורי דרך מועילים לרגעים שבהם פשוט אין זמן. מכניסה גם אופציות לממהרים במתכון, בין שתכינו בדרך הארוכה ובין שתקצרו, יהיה טעים

אני אופה לפחות שתי פיצות, אבל מכינה גם עוד כמה מגשים ומקפיאה לפני האפיה

מגיעים אורחים בהפתעה, חברים, מכניסים לתנור, אופים כמה דקות ואתם מסודרים


חומרים לבצק

קמח לבן 1 ק״ג

שמרים טריים קוביה (50 גר')

עדיפות לשמרים טריים, אם אין ויש רק שמרים יבשים, שתי כפות שמרים יבשים

מלח 2 כפות (30 גר)

דבש/סוכר 2 כפות (30 גר')

מים 2.5 כוסות (כ 550 מ"ל)

חומרים לרוטב העגבניות