מתכון לעוגת תפוחים ב 7 דקות

 

 מי לא אוהב עוגה טובה ליד הקפה ? להתעורר עם מתוק, להלחם בצורך אחה"צ עם הקפה...

קיימות מאות סוגי עוגות: עוגות בחושות...אלה שברוב המתכונים שלהם תמצאו "ערבב/י", בתוך הקטגוריה הזו יש גם כאלה שמצריכים "הקציפו"...  יש גם דברים מעט יותר מורכבים כמו עוגות פאי / טארטים, עולם שלם של קרמים, עוגות שמרים, עוגות גבינה עוגות מוס,

מרנג, שוקולד, פרלינים ולמתקדמים פטיפורים וגלידות

 

הרבה לפני שהפכתי צלמת אוכל אני עוסקת באוכל , אפיה בישול, היה לי קייטרינג

מהלך עשור, כתבתי מתכונים רבים תוכלו למצוא אותם בהארץ ובמקומות אחרים

 

 עולם שלם של מתוק ומלוח, ביצים ושמנת מתוקה, סוכר קמח קקאו ושוקולד שמחכה שתיכנסו אליו, זה ממכר אני מזהירה, את העוגה הראשונה והשנייה אולי תזרקו, פעם כי שמתם מלח במקום סוכר, פעם כי שכחתם בתנור ונשרפה העוגה ופעם כי דיברתם בטלפון והשמנת המתוקה התפרקה מזמן...אבל העוגה הרביעית והחמישית תצליח, ובבית יהיה ריח שאין שני לו, תראו את בני הבית נכנסים מריחים ומנסים לנחש מה אופים הפעם, הסקרנות שלהם, הפידבק החיובי, והאושר שהסוכר נותן אח"כ, הם אלה שיגרמו לכם להמשיך.

עוגות בחושות צילום וסגנון פזית אסולין

 

איך מתחילים ?

קחו ספר אפייה טוב,  נסו מתכונים, תתחילו מעוגות בחושות, חפשו מתכונים שמתחילים במילים ערבבו...זה טוב להתחלה ותמשיכו משם, קנו כמה חומרים בסיסיים: כוסות מידה, כמה כפות, קערות שאמורות להיות בכל בית..לאט לאט תתקדמו משם. כנסו למטבח ותתלכלכו קצת, רק דברים טובים יצאו מזה .

 

הכי חשוב באפיה

 ודאו שיש לכם את כל המצרכים...נשמע טריוויאלי נכון ? מסתבר שלא, לא נעים לגלות באמצע המתכון, אחרי שכבר הקצפתם ביצים שנגמר כל הסוכר בבית. אז קראו את המתכון, תוציאו כמה קעריות תשקלו או תמדדו ותכינו בכל קערית את החומרים למתכון מוכנים ומדודים. כל החומרים נמצאים ? התחלה טובה, עכשיו תקראו את המתכון, כן אני יודעת שרפרפתם עליו קודם, עכשיו תקדישו 5 דקות לקרוא, תראו שהבנתם מה צריך לעשות לפני מה.

 

עקרון טוב, שילווה אתכם בכל סוגי העוגות הוא שרטוב הולך עם רטוב, ויבש הולך עם יבש. למה כוונת המשורר ? קמח, קקאו, אבקת אפייה או סודה לשתייה שימו יחד, אלו היבשים ניתן לנפות אותם יחדיו, ביצים, תמצית וניל איכותית, חלב, שמנת מתוקה, הם הרטובים, בד"כ הולכים יחד למעט במקרה שתצטרכו להקציף ביצים.

עוד כלל טוב למתחילים: תכירו את הביצים שלכם ...נשמע טיפשי לא כ"כ , ברוב המתכונים ירשמו לכם מה לעשות עם החלמון או עם החלבון, שתי מילים שנשמעים דומה, זוכרים מיהו מי ? אם אתם לא בטוחים ב 100% הלכה העוגה...אז תזכרו חלבון כמו חלב צבעו לבן או שקוף במקרה של הביצה שלנו, חלמון הוא הצהוב, כמו השמש, אז חלב או שמש – תזכרו זה חשוב !

כלל אחרון  פחות זה יותר, מערבבים מעט, עד שצבע הבלילה אחיד, ככל שתערבבו יותר תצא מסה קשה – לא נעים

 

למתקדמים, פרלינים שהכנתי וצילמתי באחד האירועים שלי, לא לדאוג אתם מקבלים מתכון קל ב 7 דקות מיד אחרי.

פטיפורים הכנה צילום מזון וסגנון פזית אסולין

 

מתכון לעוגת תפוחים מהירה

עוגת תפוחים קלה מהירה וטעימה. העוגה על בסיס שמן ולכן פרווה, מהווה פתרון טוב לשומרי כשרות ועדיין  טעימה

מאוד, בונוס נוסף לא צריך מיקסר,  10 דקות הכנה.

המתכון יכול לשמש מתכון בסיסי, את התפוחים אפשר להחליף בפירות יער או אגסים או תפוזים כולל גרידת תפוז ושבבי שוקולד. למי שבא עוגת שוקולד, לוותר על התפוחים ולהוסיף חצי כוס קקאו, רוטב שוקולד ילווה יפה את העוגה אחרי האפיה

 

חומרים:

8 ביצים 

3 כוסות סוכר

1/4 + 1 כוסות שמן 

3 כוסות קמח 

3 כפיות א. אפייה 

4 תפוחים ירוקים מסוג גרנד סמיט 

חצי כפית קינמון 

חצי לימון 

 

2 תבניות אינגליש (גודל 25 ) / תבנית גדולה אחת בגודל 24

 

אופן ההכנה:

חממו תנור ל 160 מעלות.

שמנו את התבניות (בתרסיס שמן אם יש)

קלפו את התפוחים, הוציאו את הליבה, חיתכו לריבועים, והשאירו בתוך קערה עם מים וחצי לימון סחוט.

שברו ביצים שלמות לקערה טרפו קלות. הוסיפו סוכר והקציפו. (מטרפה ידנית רגילה  מספיקה אין צורך במיקסר.)

הוסיפו שמן וערבבו.

הוסיפו קמח ,אבקת אפייה וקינמון . 

סננו את התפוחים מהמים והוסיפו לבלילה, ערבבו והעבירו לתבניות .

אופים כ 45 דקות . 

Please reload

פרסומים אחרונים 
Please reload

צרו קשר
טלפונית/מייל/פייסבוק 
עקבו  באינסטגרם 
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

צילום קולינרי  

צלמת אוכל | צילום מזון מקצועי

צילום קינוחים ופטיפורים

 צילום קולינרי כולל סטיילינג

צילום אוכל מקצועי לאינסטגרם
קונספט קולינרי לעסקים בתחום המזון

צילום תדמית

צילום תדמית לעסקים

צילום תדמית במשרדי הלקוח

צילום אווירה ואדריכלות

צילום ללינקדאין
צילומי תדמית לעסקים

צילומי תדמית אישיים

צילום לאתרי הכרויות | בוק

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

סרטון תדמית

הפקת סרטוני תדמית לעסקים

סרטי תדמית קצרים

כלי עזר מעולה לשיווק ופרסום

דרך טובה לתקשר עם הלקוחות

תקדמו עם מיתוג ויזואלי חדש

תמונות וסרטונים שיזניקו אתכם קדימה

050 5 904 500

 08 9 350 390

E -  assouline.pazit@gmail.com

קלמן ביאלר 19, רחובות, ישראל

  @ Pazit Assouline Photography 

כל הזכויות שמורות