צילום קולינרי בלי שף

שיתוף פעולה מומלץ
איך אפשר לצלם אוכל ללא שיתוף פעולה של צוות המקום? אפשר, לא מומלץ ולא כדאי
מלחמות אגו וכבוד יש במטבחים מקצועיים ובגדול. מעבר לחומרי גלם, אוכל, תמצאו אגו וכוח ומלחמות של מי קובע על מי - יחסי אנוש

 

הוזמנתי לאולם אירועים לצלם צילום קולינרי. המקום בחיפה, צילומים תואמו שבועות קודם, התאריך נבחר על ידי הבעלים. מגיעה כל הדרך מרחובות לחיפה, מראש הוזמנו 4 שעות צילום
 במקום, פוגשת שף בלחץ, יש אירוע גדול היום בערב, הרבה אנשים להאכיל, הצילומים לא בראש שלו, האמת, הייתי בנעליו, מבינה אותו. אבל לא אשמה

הבעלים מגיע, מתחיל ויכוח קולני בין הבעלים ובין השף. יש צוות גדול במטבח, אני מנסה להרגיע ולומר לשף אתה

לא חייב להיות פה, שלח רק מישהו שיגיד מה מרכיב את המנה או לחלופין תן לי תפריט.  אני אצלחת ואצלם

צילום קולינרי וסגנון פזית אסולין

תבואי ביום אחר

השף אומר תחזרי ביום אחר או תחזרי בערב בזמן האירוע (אני הגעתי מרחובות תואמו צילומים ל 12 בצהריים, עבודה אחרת מתואמת לי  לשעות הערב, אין לי שום כוונה לחזור במועד אחר או מוכנה לחזור בזמן שנוח לך אבל על הזמן שהזמנת, אתה צריך לשלם

צעקות, שף בעלים ועוד בעלים, השף צועק על הבעלים איך הוא הביא צילומים ביום של אירוע, והבעלים צועק שהוא הביא אותנו דווקא ביום של אירוע על מנת שיהיו חומרי גלם טריים וטובים לצילומים, שני הצדדים יוצאים בזעם, תסתדרי איך שנראה לך והולכים

שיתוף פעולה מאוד רצוי להצלחה של צילומים, האינטרס של כולם, של הבעלים בעיקר אבל גם של השף

הצילומים בסוף מהווים גם תיק עבודות של השף, צריך להיות לו אינטרס להציג את העבודה שלו במיטבה

צילום קולינרי וסגנון מותאם לאינסטגרם, פזית אסולין

ניסיון במטבח עוזר

הוצאתי בחי אלפי מנות. היה לי קייטרינג עשור, באמת שאני לא מתרגשת מלהוציא ולצלחת 10/15 צלחות לצילום. נכנסתי למטבח, לקחת חומרי גלם, ואת הדברים שהיו מוכנים כבר לערב, ירקות אפויים ומאלתרת מנות. לא בדיוק אלו שהם יוציאו בערב אבל יותר טוב מכלום, זה לא ימחיש מנה מדוייקת ללקוח אבל כצילום אווירה זה יהיה מצוין ולראיה האתר של הלקוח היום, הפייסבוק והאינסטגרם מלאים בצילומים מאותו יום. אני חושבת שאם היה מגיע לשם צלם/צלמת אחרים ללא ידע במטבח, היו חוזרים כמו שבאו

פלטת קינוחים לערב מוכנה מראש ונראתה טוב, צילום קינוחים: פזית אסולין

 

מאלתרת בשטח
אחת מהמנות לצילום היתה סלמון צלוי. נכנסת למטבח יש דג חתוך נא, אני מבקשת תוכלו  לשים אותו על פלנצה 

צריבה של דקה או שתיים מכל צד, ומקבלת מענה של אנחנו מדליקים את הגריל רק בערב תבואי עוד כמה שעות.. יש במטבח לפחות צוות של 10 אנשים, שלא רצו או קיבלו הנחיה שלא לסייע 

לקחתי את הדג נא, הוספתי לו הרבה עשבי תיבול מסביב, הוספתי ידיים של בחורה, מושכות פוקוס מהמנה, הוספתי רוטב שמכסה את רוב הדג וזה רק בשביל להוציא משהו מתנאים לא משהו. הצילום אותי לא עבר ובאתר שלי לא נמצא אבל באתר של הלקוח הוא מתנוסס בגאווה היום ומבטיחה לכם שכאשר תראו אותו לא תחשבו שהדג לא עבר אפיה
להזמנת צילום קולינרי גם אצלכם מוזמנים ליצור קשר, פזית אסולין

Please reload

פרסומים אחרונים 
Please reload

צרו קשר
טלפונית/מייל/פייסבוק 
עקבו  באינסטגרם 
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

צילום קולינרי  

צלמת אוכל | צילום מזון מקצועי

צילום קינוחים ופטיפורים

 צילום קולינרי כולל סטיילינג

צילום אוכל מקצועי לאינסטגרם
קונספט קולינרי לעסקים בתחום המזון

צילום תדמית

צילום תדמית לעסקים

צילום תדמית במשרדי הלקוח

צילום אווירה ואדריכלות

צילום ללינקדאין
צילומי תדמית לעסקים

צילומי תדמית אישיים

צילום לאתרי הכרויות | בוק

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

סרטון תדמית

הפקת סרטוני תדמית לעסקים

סרטי תדמית קצרים

כלי עזר מעולה לשיווק ופרסום

דרך טובה לתקשר עם הלקוחות

תקדמו עם מיתוג ויזואלי חדש

תמונות וסרטונים שיזניקו אתכם קדימה

050 5 904 500

 08 9 350 390

E -  assouline.pazit@gmail.com

קלמן ביאלר 19, רחובות, ישראל

  @ Pazit Assouline Photography 

כל הזכויות שמורות