סלמון כבוש


אוהבת דגים נאים, כבושים אפויים ומבושלים.

אוהבת במיוחד סלמון, נא וכבוש, מצרפת מתכון שמלווה אותי שנים רבות

חומרי גלם טריים ומקומיים

מה הכי חשוב? קנו דגים טריים, חנות דגים מקומית, ביישוב שלכם שמוכרת בעיקר דגים, מעדיפה חנויות כאלה מאשר סופרים, תשאלו מה הימים שבהם מגיעה הסחורה הטריה, ברחובות אלו ימים שני ורביעי => אלו הימים היחידים שבהם אני מזמינה דגים. אם בתכנון שלכם הכנת סושי, תאמרו למי שמוכר, הדג חייב להיות טרי מאוד, זה לא הזמן לרכוש סחורה מלפני כמה ימים. מזמינה סלמון, אוכלת נא כסשימי, ווסאבי, קצת סויה, לפעמים מכינה רולים, לפעמים סושי מפורק (בגרסה לעצלנים) סלמון מתאים מאוד אפוי בתנור עם עשבי תיבול ותפוחי אדמה קטנים, ומתאים גם בבישול ברוטב מרוקאי חריף כשאני מזמינה דגים אני כוללת תמיד גם דג לצורך כבישה


מה נותן דג כבוש ? עונג מלוח

חלה טובה / בייגל, גבינת שמנת וסלמון כבוש מעל, אפשר להתפרע עם קצת צלפים ובצל סגול, ירקות בצד, מדובר על שלמות, בהכנה פשוטה