פניה שהגיעה דרך האינסטגרם, מבקש הצעת מחיר לצלם אוכל במסעדה. מעולה, איזה מסעדה אני שואלת? הזקן והים. מכירה אותם טוב, עבור ההורים שלי אין מסעדה טובה יותר, דגים ובשרים על האש, שפע סלטים, הכל טרי, מחיר טוב, ההורים שלי וחברים שלהם אוכלים שם הרבה
תעבורת האנשים במסעדה עצומה, כל שעה מתחלפים. זה לא המקום לחפש חוויה מוקפדת מבחינת צלחות מפונפנות או פינוי האוכל, אבל האוכל עצמו, טעים וטרי מאוד, כל כך הרבה סועדים ביום אין אפשרות אחרת
מצלמת בהרבה מסעדת , יש פיק בצהריים בדרך כלל, יש עוד פיק בערב, השעות הרגילות שבה כולנו רגילים לאכול
פה, אין פיקים, כל הזמן יש אנשים, אוטובוסים שלמים שמגיעים מלאים באנשים
פוגשת את בילאל בבוקר הצילומים, אומר לי אל תשאלי אתמול בלילה אני שם לב שיש לי אירוע של 300 איש היום, למה לא התקשרת אלי ? היינו מזיזים את הצילומים קרה לא פעם ולא פעמיים עם מסעדות אחרות, שטויות הוא אומר לי, נסתדר...באמת הסתדרנו, המסעדה הכי עמוסה שצילמתי בה. לסועדים ולי שלום 😜
צילום מקצועי במסעדה עובדת
הזקן והים סניף יפו, משפחה מקסימה, אבא, שמנהל את הענינים ביד רמה, 5 אחים, 3 בנים 3 בנות.
כולם עובדים במקום. הזמין אותי לצילומים הבן הצעיר.
האחים והאבא, באים תוך כדי הצילומים לשאול
אבל מה ייצא לי מזה? למה צריך צילום אוכל ? את רואה מה הולך מסביב, מה נעשה עם הצילומים
עניתי לאחד האחים ששאל, אחרי יום צילום של 9 שעות כשהוא בא לעזור לי עם הציוד לרכב. עונה לו מה שאח
שלו כבר יודע, בשביל מי שגר בתל אביב או ביפו, או בחולון ובבת ים, הוא לא צריך צילומים וגם לא פרסום, הם מכירים אותו, אוכל טוב עובר מפה לפה, כל מי שגר קרוב, לא צריך אותי ולא צריך שיווק דיגיטלי
למי צריך שיווק דיגיטלי? לתיירים מחול שיש לו שאיפה להביא, למי שגר רחוק, לאלו שנמצאים בכל קצוות הארץ, לכולם יש טלפון סלולרי ביד, כולם יבדקו תפריט, מחיר מנות, לראות אם שווה לעשות את הנסיעה, פייסבוק, אינסטגרם, אתר, רשתות חברתיות המסעדה צריכה להראות בהן במיטבה.
סטיילינג לצילום מזון
אח אחר, עומד שעות בכניסה, בכל שניה בערך מברך את הנכנסים בשלום או אהלן וסהלן לפי האורח, מנתב את האורחים היכן לשבת. רואה אותי מעצבת את המנות, משחקת, מרכיבה, מחליפה צלחת, מחליפה אוכל, בסוף היום הוא נשבר, התקרב, היה מוס שהיה מופשר מידי, כשבאים להוציא אותו מהקופסא קצוות המוס לא אחידים, תחליף לי לאחד אחר קפוא ביקשתי, נוציא אותו יפה.
בואי אני אוציא לך הוא אומר אנחנו בלאדי... מוציא עם יד של גבר שממש לא מורגלת בעדינות באוכל (יש גברים עם ידי זהב, קונדיטורים וטבחים, תוך 2 שניות, יודעת לומר, הוא לא שייך למטבח) יש להם המון מנות, לקינוחים הגענו בסוף עם עייפות וסבלנות סוף היום, שלח מלצר להביא חדש, הכל טוב אנחנו בלאדי, הוא עונה בלאדי או לא הוספת שבבי אגוזים קוקוס, להסתיר את הקינוח, כדי שייצא טוב יותר מאיך שנראה בפועל...
סרטון תדמית למסעדה
אחד הדברים שמאפיינים את המקום הוא שיר יום הולדת בערבית, מי שיש לו יום הולדת, ישמע את השיר ערכתי סרטון תדמית 🎬 קצר ממהתמונות, בהפיכתם לסרטון שמתאים לאינסטגרם (ערוך כריבוע) ישבתי לחפש סאונד מתאים אחרי כמה שעות חיפושים מצאתי גרסת דאנס מדליקה לשיר תפעילו רמקולים ותאמרו לי מה דעתכם
מתעסקים באוכל לא בפוליטיקה
אוהבת לעבוד עם אנשים נחמדים, זה הקריטריון הכי חשוב, בפגישה לפני הצילומים, שואלת את בילאל, איזה סוג של תדמית הם רוצים לשדר, מראה לו תמונות ממסעדות אחרות שצילמתי להן, ביניהן גם מסעדה ערבית שצילמתי בחול דווקא, שם הבאנו לבקשת הלקוח, לצורך הסטיילינג כאפיות, כלים קטנים של נחושת, קנקנים, סממנים ממהממגזר הערבי, לתת אווירה אותנטית. הוא ענה לי, אנחנו לא מתעסקים בפוליטיקה, מתעסקים באוכל, בואי פשוט נצלם אוכל. צילמתי אוכל, צילומי תדמית למשפחה, וצילום אדריכלי למקום.
בימים טרופים אלו של טילים ושקט, וטילים ויום עצמאות בחירות ומתח פוליטי, תענוג לראות מקום שעובד טוב
שנים, אוכלים זה לצד זה יהודים, ערבים נוצרים ומוסלמים, כולם באים לרגע שקט מול הים עם המשפחה והילדים לימים יפים של שקט מול הים, פזית אסולין
הכנה: צוות המטבח העצום, הזקן והים
צילום קולינרי כולל סטיילינג מזון: פזית אסולין