כולנו צלמים, הניידים שבכיס מצויידים במצלמות טובות, מצלמים ומעלים לרשת הרבה מהדברים שאנו עושים ביום יום.
הרשת מוצפת במליוני צילומי אוכל, ממסעדות, מעדניות ואוכל רחוב, כמו גם מאנשים שעוסקים בתחום המזון באופן מקצועי או כתחביב
כותבת לכם 5 טיפים לצילום אוכל בנייד שיהפכו את הצילומים שלכם למוצלחים יותר, מותאמים לאינסטגרם, מעוררי תאבון ולייקים,
1. אור
צילום טוב = אור טוב, במקרה של צילום קולינרי , מזון וחומרי גלם אור טבעי עדיף, רצוי ממקור אחד.
צילום בחושך במטבח/מסעדה חשוכה לא מחמיא או מוסיף למנות, לשם המסעדה, לא לשף / שפית ולא לצלמים.
תאורת יום עדיפה, צלמו בסרוויס של הצהריים, לא בערב.
אם אתם מצלמים בבית או במסעדה, עשו זאת ליד חלון, תאורת יום מתאימה מאוד למזון, מקמו את האור בצד של המנה או כשהאור מול המצלמה/טלפון.
רככו את האור, וילון לבן שקוף על החלון יעשה את העבודה, אפשר גם להדביק נייר אפיה לבן שקוף על החלון, כך שלא תהיה שמש ישירה על המנה וקונטרסט גבוהה בין אור לצל, אם יש צללים חזקים, שימו מהכיוון הנגדי למקור האור משטח לבן שיחזיר אור כמו קאפה או מגש לבן
2. פוקוס וזוית צילום
אוכל מקובל לצלם מלמעלה או ב 45 מעלות,
אם הצילום מיועד לפייסבוק אין משמעות לחיתך התמונה, אך אם הצילום מיועד לאינסטגרם צלמו מראש בפורמט ריבוע הוא ייראה הכי טוב באינסטגרם. תחליטו על מה בצילום תרצו פוקוס וגעו במסך כך שהצילום יהיה מפוקס ולא מטושטש
3. קומפוזיציה וסטיילינג למנה
שימו לב לרקע, אם צילמתם מנה מהממת אבל ברקע רואים את הבלאגן במטבח, מטאטא, פח זבל, עטיפות של חומרי הגלם, שקיות ניילון, כל אלו גורעים מהצילום שלכם, רקע נקי, צבעים מתאימים בין הרקע למנה וסידור של האביזרים סביב למנה עצמה
סטיילינג מזון, הולך יחד עם צילום מזון מקצועי,
המנות נראות טוב יותר עם קצת חשיבה וסידור לפני הצילום
תדאגו לרקע מחמיא, צבעוני וקונטרסטי, ספרו סיפור בעזרת כלים וצבעים שימחישו את האווירה
4. מידת צלייה לצילום
הכנת אוכל לצורך אכילה שונה מהכנת אוכל לצילום. לדוגמא בשביל לצלם בשר בצורה מוצלחת מידת העשייה המוממלצת היא רייר.
אם אתם אוהבים סטייק עשוי טוב
הבשר, למרות שיכול להיות מעולה בעיניכם בטעם, לא ייראה מעולה בצילום, הוא ייראה יבש.
דוגמא נוספת היא סלט, אם תוסיפו רוטב לסלט חסה, תוך 10 דקות עלי החסה ייראו נבולים
צלמו ללא רוטב או מהר מאוד אחרי ששמתם את הרוטב
נקו טביעות אצבע על הצלחת, אם המטבח שעובדים בו מלוכלך, לפחות עד שיסתיים הסרויס, כנסו לתוך הצלחת כמו בצילום הבשר, בלי משטחים שלא מחמיאים למנה
5. צלמו מהר
הזמן עובד לרעתנו מרגע שמנה מוכנה, בשר מתייבש, רוטב נשפך, גלידות נמסות
את המנה תכינו בסוף, קודם ״תבנו סט צילום״ תכננו באיזה כלי תצלמו, מה הרקע לכלי, איך מסדרים את הדברים מול המסך - קומפוזיציה, איפה האור, אחרי שהכל מוכן כנסו למטבח, תכינו את המנה,
לא לשכוח לנקות ידיים לפני שנוגעים בטלפון או במצלמה או תעשו מה שאני עושה, תעבדו עם כפפות, להסיר לפני שנוגעים במצלמה
צילום אוכל בנייד
אני צלמת, מחזיקה מספר מצלמות ועדשות גדולות, כבדות, מקצועיות ויקרות. הושקע בהן הרבה כסף, זמן וחדר כושר על מנת לסחוב אותן, תיק גב עם 12 ק״ג לפחות מלא במצלמות עדשות וכבלים. זה חוץ מאביזרים ומשטחי עץ ושייש לסטיילינג למנות, במקרה שאני אחראית גם לסגנון בנוסף לצילום
לצילום למסעדה כדאי לדאוג לאנשי מקצוע , המנות שלכם ייראו במיטבן, תקבלו צילומי אווירה צילום תפריט וצילום תדמית לצוות
הטיפים לכל האנשים שמצלמים מנה במסעדה לפני הביס הראשון או לבשלנים והבשלניות במטבח הביתי
לטבחים/טבחיות, בכל סרוויס אתם מכינים הרבה מנות, והנייד בכיס, קחו את הטיפים לצילום מוצלח יותר 😊
פזית אסולין